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山東食品包裝設計公司-通過食品加式的方法來設計食品包裝
2020-11-10
顯然，食品包裝設計必須既安全又有吸引力。食品加工方法極大地決定了食品包裝要求，因此也決定了食品包裝設計。本文概述了最常見的食品加工方法對包裝設計的影響。

殺菌消毒
脫水殺菌或脫水是NASA最初開發(fā)的一種食品加工方法。將食品包裝設計真空包裝在小袋或金屬罐（稱為殺菌罐）中，然后加熱至極高的溫度以對其進行滅菌。蒸煮可確保食物在數(shù)月甚至數(shù)年（甚至不冷藏）中保持其天然風味和新鮮度。由于食品在蒸煮之前已經(jīng)包裝好，因此包裝材料必須能夠承受高溫以及適度的壓力。合適的選項包括玻璃容器，塑料或金屬化的小袋，以及金屬或塑料罐和托盤。

無菌食品加工
無菌處理會短暫地使食品暴露于超高溫中，然后立即將其冷卻至環(huán)境溫度。接下來，將食物放入無菌包裝中，然后將其密封在無菌環(huán)境中。由于包裝設計必須在現(xiàn)場構造和消毒，因此大多數(shù)制造商選擇矩形紙箱，因為與瓶子和其他類型的剛性容器相比，它們占用的存儲空間更少。

微波熱滅菌
微波輔助熱滅菌是一種干餾滅菌的新方法，可將包裝食品不久后浸入加壓熱水中，該加壓熱水被微波加熱，然后迅速冷卻。與干餾相比，這種類型的食品加工能夠更好地保留風味，質(zhì)地，顏色和營養(yǎng)。適用于此類食品加工方法的包裝材料是高阻隔性塑料袋 和耐微波的托盤。

超高壓處理
在超高壓處理的情況下，將包裝好的食品放入通常裝有水的高壓容器中。將容器加壓到每平方英寸145,023磅（幾乎是海洋最深處的壓力的兩倍），持續(xù)約五分鐘。由于含水量的食物在這種壓力下會暫時收縮20％，因此所用的包裝材料必須適應這種情況。軟包裝在這種情況下必須的，而硬質(zhì)包裝是一個沒有去。

高強度光脈沖處理
高強度光脈沖處理是一種非熱食品加工方法，可通過紫外線脈沖使食品（和包裝材料）表面的微生物失活。如果要用這種方法處理包裝食品，則包裝材料必須是透明的，以使紫外線能夠透過。
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